Que vous nommiez Gille, que vous vous nommiez John
Avec un drapeau rouge, avec un gilet jaune
Que vous soyez méchant, que vous soyez gentil
La manif ne doit pas vous couper l'appétit.
Prenez un homo parasitus bien gras
C’est facile à trouver, il n’y a pas d’embarras :
Banquier, patron voyou ou élu cumulard
Curé, imam, rabbin, juge, flic ou bavard,
Faites à votre goût, ou selon l’arrivage,
Sans souci de couleurs, de sexe ou bien d’âge.
Tous sont aptes à fournir matière à bon mâchon.
A défaut, vous pouvez vous servir d’un cochon,
Il doit être saigné, vidé, émasculé
Si mâle (garder les attributs dans du lait)
Garnissez l’intérieur d’herbes aromatiques,
Thym, romarin, oignons coupés façon rustique,
Quatre ou cinq têtes d’ail, trois poignées de gros sel,
Salez bien tout le corps, cuisses, dos, fesses, aisselles,
Entourez le porc long de feuilles de fougères
Puis recouvrez le tout d’argile ménagère.
Vous avez préparé, à l’avance, un foyer
Dont le fond est garni de pierres, de galets
Chauffés à blanc par un grand feu de bois bien sec.
Dégagez-en les braises, allongez-y le mec,
Puis recouvrez de braises, de pierres et de terre,
De saisines d’huissiers, de relevés bancaires…
Laissez cuire douze heures, au moins, à l’étouffé,
Cette douce cuisson efface les méfaits.
Enfin, sortez le mets de sa croûte de gangue
Et régalez vous en, ça craque sous la langue !
Ainsi, même les pires, retenons la leçon,
Peuvent avoir du bon : c’est question de cuisson !
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